Piatto forte del pranzo del giovedì, oggi gli gnocchi di patate non sono più un cibo destinato solamente alle classi povere e vengono consumati in tutti i periodi dell’anno, non solo intorno alla ricorrenza di San Martino.
Gli gnocchi di patate de “I Du Rezdór” sono realizzati secondo il tradizionale impasto che, grazie alla consistenza farinosa delle patate e alla presenza della farina stessa, rende questo piatto semplice un’autentica prelibatezza, da condire nei modi più svariati: con un classico sugo al pomodoro, con un gustoso ragù di carne, con un sugo al gorgonzola o anche solamente con burro e Parmigiano Reggiano.